طريقة عمل القطايف في المنزل
كتبت: سمر عبد الرؤوف
تعتبر القطايف من الحلويات المرتبطة بشهر رمضان الكريم، والتي لا تخلو منها مائدة الإفطار، حيث يتهافت الجميع على شرائها خلال شهر رمضان، ولكن يمكن تحضير عجينة القطايف في المنزل بطريقة سهلة وسريعة وأقل تكلفة.
لذا يقدم موقع مباشر 24 طريقة عمل القطايف في المنزل.
طريقة عمل القطايف في المنزل
المكونات:
– 3 كوب من الدقيق.
– 4 ملاعق كبيرة سكر.
– 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
– 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
– 2 كوب ماء دافئ.
– رشة ملح.
– مكسرات للحشو حسب الرغبة.
– زيت للقلي.
– شربات.
خطوات تحضير القطايف
– في إناء كبير، ضعي الدقيق، والسكر، والبيكينج بودر ورشة الملح، والخميرة، ثم أضيفي الماء الدافئ، واخلطي جميع المكونات مع بعضها جيداً بمضرب اليد، أو الخلاط الكهربائي، حتى تحصلين على عجينة سائلة.
– اتركي العجينة حتى تتخمر، لمدة ساعتين.
– ضعي مقلاة كبيرة على النار، واتركيها حتى تصبح ساخنة، ثم صبي عجينة القطايف، على شكل دوائر صغيرة.
– اتركي القطايف على النار دون التقليب على الوجه الآخر، حتى تتكون فقاعات على الوجه العلوي للقرص.
– قومي بنقل القطايف من المقلاة، وضعيها على صينية مغطاه بفوطة قطنية.
– كرري الخطوات السابقة، مع باقي كمية العجين، حتى تنتهي.
– قومي بتحضير المكسرات التي ترغبين بها، ثم قومي بحشو كمية القطايف.
– ضعي مقلاة على النار، بها زيت غزير، ثم قومي بقلي القطايف بعد حشوها.
– أخرجي القطايف من الزيت بعد تمام النضج، ثم ضعيها في أطباق التقديم، وصبي عليها الشربات، ثم قدميها.
إقرأ أيضًا..طريقة عمل السوبيا المشروب المفضل في شهر رمضان