كتبت: سمر عبد الرؤوف
يعد كيك التوفي من أنواع الكيك المميزة، التي يمكن تحضيرها بصوص التوفي الرائع، حيث يفضل تناولها العديد من الأشخاص نظراً لمذاقها اللذيذ، كما يمكن إعدادها بطريقة سهلة وسريعة.
ويعرض موقع مباشر 24 خلال السطور القادمة طريقة عمل كيك التوفي.
طريقة عمل كيك التوفي
المكونات:
– 3 كوب دقيق.
– رشة ملح.
– 1/2 ملعقة كبيرة فانيليا.
– 1/2 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
– 250 جرام من الزبدة.
– 1 كوب من السكر الأبيض الناعم.
– 4 بيضات.
مقادير صوص التوفي:
– 1 كوب من السكر.
– كوب من القشطة.
– 4 ملاعق كبيرة ماء.
طريقة تحضير كيك التوفي
– في إناء، ضعي الدقيق والملح و البيكنج بودر، واخلطيهم جيداً.
– في الخلاط الكهربائي، ضعي الزبدة، وشغلي الخلاط، ثم أضيفي السكر، مع استمرار الخلط، ثم أضيفي البيض والفانيليا، واستمري في خلط جميع المكونات، حتى تمتزج جيداً.
– أضيفي خليط الدقيق والبيكينج بودر، والملح، إلى المزيج السابق، مع استمرار خلط جميع المكونات حتى تحصلين على القوام المطلوب.
أحضري صينية، مدهونة بالزبدة و مبطنة بالدقيق، ثم قومي بصب الخليط فيها.
– أدخلي الصينية الفرن على درجة حرارة 180 درجة، لمدة 60 دقيقة، واتركيها حتى تنضج.
– قومي بتحضير صوص التوفي، عن طريق وضع السكر في طاسة على النا، واتركيه حتى يذوب ويتحول إلى اللون الاصفر، ثم أضيفي إليه القشطة، وقلبي جيداً، ثم ارفعيه من على النار، وضعي عليه الماء، ثم اتركيه جانباً حتى يبرد.
-أخرجي الكيك من الفرن، وضعيه في أطباق التقديم، ثم صبي عليه صوص التوفي، وقدميه.
إقرأ أيضًا..طريقة عمل بسكويت جوز الهند