طريقة عمل الباتيه في المنزل بالخطوات

كتبت: سمر عبد الرؤوف

يعد الباتيه من أشهر المخبوزات اللذيذة التي يفضلها الكبار والصغار، ويكثر تناوله في الإفطار، كما أن تحضيره في المنزل يعتبر أقل تكلفة من شراءه من الخارج، ويمكن تحضيره في المنزل بحشوات مختلفة، لذا تبحث العديد من السيدات عن طريقة عمل الباتيه.

ويقدم موقع مباشر 24 طريقة عمل الباتيه في المنزل.

طريقة عمل الباتيه في المنزل

المكونات:

– 1 بيضة.
– 1 كوب ونص حليب أو رايب أو ماء دافئ.
– 1/4 كوب زيت.
– 1/4 كوب زبدة.
– 1 ملعقة كبيرة خميرة.
– 2 ملعقة كبيرة سكر.
– 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
– 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
– 4 كوب من الدقيق.
– الحشو حسب الرغبة حلو أو حادق.

للوجه:
– بيضة مخفوقة.
– رشة فانيليا.

خطوات تحضير الباتيه في المنزل

– في وعاء ضعي الدقيق، و البيكنج بودر والملح.

– ضعي الخميرة والسكر مع الماء الدافئ، وقلبيهم جيداً.

– أضيفي خليط الخميرة الى الدقيق وقلبي جميع المكونات جيداً.

– أضيفي الزيت والحليب والبيض، ثم اعجني.

– قومي بإضافة الماء الدافئ بالتدريج واستمري في العجن، حتى تحصلين على عجينة ناعمة.

– قومي بتغطية العجينة، واتركيها لمدة ساعة حتى تتخمر.

– بعد أن تتخمر العجينة، قومي بتقطيعها إلى قطع كبيرة.

– قومي بفرد قطع العجين بالنشابة على شكل دوائر، ثم قومي بتقطيع الدائرة على شكل مثلثات.

– ضعي الحشوة التي ترغبين بها في كل مثلث من ناحية القاعدة، ثم لفي العجينة باتجاه رأس المثلث.

– كرري الخطوة السابقة مع باقي قطع العجين، حتى تنتهي جميع الكمية.

– قومي برص قطع الباتيه على صينية مدهونة بالزيت.

– في بولة صغيرة قومي بخفق البيضة، وأضيفي إليها رشة الفانيليا، ثم إدهني وجه الباتيه بها وجه الباتيه.

– أدخلي الباتيه الفرن واتركيه لمدة 10 دقائق حتى يحمر الوجه، ثم أخرجيه بعد تمام تسويته.

شاهد أيضاً..طريقة عمل صينية الدجاج بالخضار

طريقة عمل أصابع الجلاش باللحمة المفرومة