طريقة عمل كبدة الفراخ في البيت

كتبت: سمر عبد الرؤوف

ترغب العديد من السيدات في عمل كبدة الفراخ في البيت، بدلاً من شرائها من الخارج، حيث تعد من الوجبات السهلة والسريعة التحضير، كما يفضل الأطفال تناولها نظراً لمذاقها الشهي، لذا تتساءل السيدات دائماً على طريقة عمل كبدة الفراخ في البيت.

ويقدم إليكِ موقع مباشر 24 طريقة عمل كبدة الفراخ في البيت.

طريقة عمل كبدة الفراخ في البيت

المكونات:

– 1/2 ك من كبدة الفراخ.
– 1 بصلة كبيرة.
– 2 فص ثوم.
– حبة من الفلفل الأخضر.
– فلفل حار حسب الرغبة.
– ملح.
– فلفل أسود.
– بهارات مشكلة.
– ملعقة صغيرة كمون.
– ملعقة صغيرة خل.
– 2 ملعقة كبيرة زيت.
– 1/4 كوب ماء.

طريقة تحضير كبدة الفراخ في البيت

– اغسلي الكبدة جيداً بالخل والملح والماء، ثم صفيها وقطعيها إلى شرائح.

– في مقلاة على النار ضعي الزيت، ثم أضيفي الكبدة واتركيها حتي يتغير لونها.

– أضيفي الثوم المفروم والخل، وقلبيهم جيداً مع الكبدة لبضع دقائق.

– قومي بإضافة البصل، والفلفل الأخضر والفلفل الحار، وقلبي جميع المكونات مع بعضها.

– أضيفي الملح والفلفل الأسود، والبهارات المشكلة والكمون، مع التقليب.

– قومي بإضافة الماء إلى المكونات السابقة، واتركيها لمدة 15 دقيقة حتى تنضج.

– بعد تمام التسوية، ارفعي الكبدة من على النار، ثم ضعيها في أطباق و زينيها بالبقدونس، ثم قدميها.

– يمكن أن تقدمي الكبدة مع صوص الطحينة.

شاهد أيضاً..طريقة عمل المشبك

طريقة عمل صوص الكراميل