طريقة عمل المناقيش

كتبت: سمر عبد الرؤوف

تتزايد عمليات البحث من قبل السيدات عبر مواقع التواصل الاجتماعي، عن طريقة عمل المناقيش، حيث تعد من أنواع المعجنات التى اشتهرت بها بلاد الشام، وهي تسمي في الأصل مناقيش الزعتر، ولكن أطلقت كلمة مناقيش على بقية أنواع الفطائر مثل فطائر الجبنة، وتعتبر من المعجنات المحببة لدى الكبار والصغار، حيث تتميز بالمذاق الرائع، كما يمكن تحضيرها في المنزل بطريقة سهلة وسريعة.

ويقدم إليكِ موقع مباشر 24 طريقة عمل المناقيش.

طريقة عمل المناقيش

المكونات:

– 4 كوب من الدقيق.
– 2 ملعقة كبيرة لبن بودرة.
– 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
– 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
– 1 كوب ماء.
– 1 ملعقة صغيرة سكر.
– 1/2 كوب زيت.

خطوات تحضير المناقيش

– في وعاء عميق، ضعي الدقيق و البيكنج بودر واللبن البودرة، واخلطيهم جيداً.

– في إناء آخر ضعي الخميرة في الماء، ثم أضيفي السكر، واتركي المكونات لمدة 10 دقائق إلى أن تفور الخميرة.

– أضيفي مزيج الخميرة إلى خليط الدقيق، ثم أضيفي الزيت، وقومي بعجن جميع المكونات جيداً مع بعضها، حتى تتكون لديك عجينة متماسكة وناعمة.

– ادهني وجه العجينة بزيت الزيتون، ثم غطيها بقطعة قماش، واتركيها لمدة ساعة، حتى تتخمر.

– بعد أن تتخمر العجينة، قومي بتقطيعها إلى كرات متوسطة الحجم، ثم افردي الكرات على شكل دائرة.

– ضعي الحشوة التى ترغبين بها فوق عجينة المناقيش، يمكنك وضع زعتر أو جبنة أو لحمة مفرومة، أو أي نوع حشوة تفضلينه.

– قومي برص المناقيش في صينية مدهونة بزيت الزيتون، ثم أدخليها الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة.

– بعد تمام نضج المناقيش، أخرجيها من الفرن، ثم قدميها.

شاهد أيضاً..طريقة عمل الطعمية في المنزل

طريقة عمل العيش الفينو في المنزل