طريقة عمل المبكبكة بالفراخ
كتبت: سمر عبد الرؤوف
طريقة عمل المبكبكة بالفراخ حيث تبحث معظم السيدات عن طريقة متقنة لعمل المبكبكة بالفراخ والمبكبكة من أشهر أكلات المطبخ الليبي وانتشرت في مصر موخرًا بإسم المكرونة الجارية فهي من الوجبات الأساسية والسريعة الغنية بالعناصر المفيدة والفيتامينات لإحتوائها علي البروتينات والنشويات وهذه الوصفة بالإضافة إلى أنها شهية إلا انها ايضا سريعة التحضير حيث أنها لاتحتاج لإلى سلق المكرونة .
ونظرًا لتزايد عمليات البحث عليها من جانب السيدات، موقع “مباشر 24″ يقدم اليكي سيدتي خلال السطور التالية طريقة عمل المبكبكة بالفراخ.
طريقة عمل المبكبكة بالفراخ
وإليك سيدتي المقادير :
- كيلو من المكرونة.
- حبات من الطماطم.
- صدور فراخ.
- بصلة كبيرة الحجم مقطعة إلى قطع صغيرة.
- قرن فلفل أخضر.
- 4 فص ثوم مهروس.
- ملعقة كبيرة من السمنة.
- حبة بطاطس صغيرة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- مكعب مرقة دجاج.
- رشة بابريكا.
- 4 كوب من الماء.
خطوات تحضير المبكبكة بالفراخ
1- تقومين سيدتي بتقطيع صدور الفراخ بحيث يكون الصدر مقسم إلى نصفين أو حسب الرغبة.
2- ثم إرفعي حلّة على نار متوسطة وضعي فيها السمنة وعليها الفراخ، ثم قلبيها حتى يتغير لونها إلى اللون الأصفر الفاتح.
3- وبعد ذلك أضيفي سيدتي البصل المقطع والثوم المفروم والتوابل وهي الملح والفلفل الأسود ومكعب المرقة والبابريكا.
4- ثم قلبي تلك المكونات جيدًا حتى تمتزج مع بعضها البعض.
5- إسكبي عصير الطماطم والماء وإتركي الخليط يغلي على نار هادئة.
6- وبعد معرفة طريقة عمل المبكبكة بالفراخ ثم أضيفي المكرونة والطماطم المقطعة وقرن الفلفل الأخضر والبطاطس.
7- ثم إتركي المكوّنات تغلي، وضعيها علي نار هادئة حتى تنضج ثم قدميها.
اقرأ ايضا:
أحمد محمود جيسود يكتب: جهود الحكومة الصومالية في استئصال جذور الإرهاب
