طريقة عمل الكبدة بالردة

كتبت: سمر عبدالرؤوف

تتزايد عمليات البحث خلال هذه الفترة حول طريقة عمل الكبدة بالردة عبر مؤشرات البحث الشهيرة، حيث تعتبر طريقة عمل الكبدة بالردة واحدة من الوجبات الشعبية المميزة كما أنها من أكثر الوصفات التي دائما ما تبحث عنها ربات المنزل فهي من الوصفات المفيدة للجسم نظرًا لإحتوائها على عنصر الحديد

موقع “مباشر24” يستعرض خلال السطور التالية طريقة عمل الكبدة بالردة.

طريقة عمل الكبدة بالردة

المقادير :
١- قومي بإحضار شرائح من الكبدة الفيليه.

2- 5 فصوص كبيرةثوم مفروم
3- كمية مناسبة من الكمون
4- ملعقة من الملح والفلفل والبهارات
5- 2 ملعقة كبيرة ردة
6- 2 ملعقة كبيرة دقيق
7-فلفل اخضر شرائح
8- زيت وكزبرة ناشفة
9-عصير ليمون
10- خل ابيض
11- ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

طريقة تحضير الكبدة بالردة

– قومي سيدتي بإحضار الكبة وإخلطي الفلفل الرومى مع البقدونس وملح وفلفل جيدا في الخلاط.

– ثم بعد ذلك قومي بإضافة الكزبرة والكمون والثوم مع قليل من عصير الليمون والخل.

– يجب خلط المكونات جيدا حتى تصبح كالمعجون.

– يتم وضع كمية من المياه على الكبدة حتى تصبح مبلولة.

– ثم يتم وضع الخليط عليها.

– ثم بعد ذلك يتم خلط الردة مع قليل من الدقيق ثم تعفر بها الكبدة وتحمر في الزيت حتى تنضج وتقدم .

طريقة أخرى لعمل الكبدة بالردة :
المكونات :
-نصف كيلو من شرائح الكبدة.
-ردة.
-3 فصوص ثوم.
-ملعقة عصير ليمون.
-ملعقة من الكمون.
-ملح وفلفل أسود.
-زيت غزير.

طريقة التحضير :

• قومي سيدتي بتتبيل الكبد بالثوم المهروس والليمون والكمون والملح والفلفل الأسود في البهارات.
• اتركي عزيزتي الكبدة في الثلاجة ساعتين على الأقل لتتشرب من التتبيلة حتى يكون طعمها رائع.
• ثم قومي بعد ذلك بتغليف الكبدة بالردة من الجانبين ثم حمريها في زيت غزير وقدميها مع سلطة الطحينة.

اقرأ ايضا:

طريقة عمل المبكبكة بالفراخ