المطبخ الأوروبي من المطابخ الشهيرة التي تناقلت منه جميع المطابخ العربية بعض الأكلات الشهيرة، ومن هذه الوجبات روبن من نيويورك، والتي تتراوح مدة الطهي الخاصة بها 10 دقائق مدة التحضير 10 دقائق.
طريقة طهى طبق روبن من نيويورك
1- ضعى المفوف أو الكرنب المخلل بين أوراق تمتص الدهون واعصريه إلى أن يصفى من عصارته قدر المستطاع.
2- حمصى جانبا واحدا من الخبز على مشواة ساخنة.
3- ضعى التتبيلة الروسية على الجانب الطرى غير المحمصة من الخبز وضعى فوقها كثيرا من الملفوف وشريحتى لحم بقر وشريحة جبنة سويسرية.
4- ضعى ذلك على مشواة مدة 3-4 دقائق إلى أن تسخن الطبقة العليا وتذوب الجبنة قدمى الطبق فورا.
المقادير
220 جم من الملفوف “الكرنب” المخلل.
4 شرائح سميكة من خبز الجاودار
4ملاعق كبيرة من تتبيلة روسية ( مايونيز وصلصة الطماطم مع الثوم والبصل المفرومين والبهارات).
8 شرائح لحم بقرى معلب
4 شرائح جبنة سويسرية
لـ4 أشخاص
نصيحة الطاهى
ابتكرهذا الطبق فى مطعك روبن فى نيويورك ولهذه الوجبة عدة أنواع بعدد من يحضرها من طهاة.
اقرأ ايضا:
طريقة عمل طبق لحم الضأن من منغوليا
“بتكاليف بسيطة”.. طريقة طبق لحم البقر مع البصل الأخضرمن الصين