طريقة عمل لفائف الدجاج البيضاء، الدجاج من الوجبات الرئيسية على الطاولة في مختلف الدول، والدجاج يمكن استعماله في الكثير من الوجبات، فمنه مندى ومشوي ومسلوق، وكنتاكي، وكرسبي، وبانية، وغيرها من أنواع الوجبات التي يحبها الكبار والصغار.

طريقة عمل لفائف الدجاج البيضاء ( الشمس والقمر)

وتعد من الوجبات الخفيفة على الإنسان، وقد تصل مدة الوجبة في الطهى فمدة الطهي 10-دقائق، ومدة التحضير 10 دقاق.

طريقة التحضير عمل لفائف الدجاج البيضاء ( الشمس والقمر)

1- كى تحضرى اللفائف ضعى المايونيز والتتبيلة والخردل فى وعاء واخلطيها ث أضيفى الدجاج والتفاح والبيض والبصل الأخضر والبقدونس. رشى الفلفل الأسود حسب الرغبة واخلطى المزيج ضعى المزيج على لجزء السفلى من لفائف الخبز وغطيه بالجزء العلوى

2- كى تحضرى الخبز الفرنسى “الكرواسان” ضعى الجبنة والكريما الحامضة فى وعاء وحركيه إلى أن يلين المزيج ثم أضيفى السلمون والبصل الأخضر والشبت والكبر وعصير اللايم أو عصير الليمون واخلطيها ضعى المزيج على الجزء العلوى.

مقادير وجبة الشمس والقمر

لفائف الدجاج البيضاء

نصف كوب أو ما يعادل 125 مل من المايونيز

ملعقتان كبيرتان من تتبيلة الخل

ملعقة صغيرة من الخردل الفرنسى

دجاجة مسلوقة ومنزوعة العظم والجلد مقطعة قطعا صغيرة

تفاحتان مقشرتان منزوعتا اللب ومقطعتان إلى شرائح دقيقة

بصلتان خضراوان مقطتان

ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم

فلفل أسود مطحون طازج

4 لفائف خبز مقرشة قسمت كل منها إلى طبقتين

ربع كوب أو ما يعادل 60 جم من الكريما الحامضة

155 جم من شرائح السلمون المدخن مقطعة

بصلة خضراء مقطعة تقطيعا دقيقا

3 ملاعق صغيرة من الشبت الطازج المفروم

ملعقتان صغيرتان من الكبر المصفى المفروم

ملعقتان صغيرتان من عصير اللايم أو عصير الليمون

4- قطع خبز فرنسى (كرواسان) قسمت كل منها إلى طبقتين، وتكفى هذه الوجبة لـ 4 أشخاص.

نصيحة الطاهى

إذا أردتي سيدتي حشوة دجاج استوائية يمكنك إضافة 125 جم من المانغا أو الدراق المعلب المقطع. يشكل السلمون المعلب الأحمر أو الوردى اللحم بديلا أقل كلفة من السلمون المدخن.

اقرأ ايضا:

طريق طهى طبق روبن من نيويورك

طريقة عمل طبق لحم الضأن من منغوليا